Förkorta marknadsanalys och prospekt

Förkorta marknadsanalys och prospekt

matfett är en typ av fast fett som används i livsmedelsbearbetning där huvudkomponenten är vegetabilisk olja eller animaliskt fett. Matfett används i stor utsträckning inom bakning, stekning och andra livsmedelsbearbetningsfält, huvudsyftet är att öka krispigheten och smaken på mat. Med utvecklingen av den globala livsmedelsindustrin växer också matfettsindustrin och visar en trend av diversifiering och high-end.

Översikt över den globala förkortningsmarknaden

Den globala matfettsmarknaden har visat en stadig tillväxttrend de senaste åren och marknadsskalan har ökat år för år. Enligt marknadsundersökningsrapporten är de viktigaste drivkrafterna för den globala matfettsmarknaden den växande efterfrågan på bakverk, den snabba utvecklingen av livsmedelsindustrin och konsumenternas strävan efter högkvalitativ mat. Speciellt på framväxande marknader, såsom Asien-Stillahavsområdet, Latinamerika och andra platser, med utvecklingen av ekonomin och förbättringen av levnadsstandarden, har konsumtionen av bageriprodukter och snabbmat ökat avsevärt, vilket ytterligare främjar expansionen av förkorta marknaden.

Branschtrender och utmaningar

1. Hälsa och näring: Med populariteten för hälsosamma kostkoncept är konsumenterna försiktiga med att förkorta som innehåller transfettsyror och mättade fetter. För detta ändamål fortsätter industrin att utveckla och främja låga transfettsyror, lågmättade fettprodukter, såsom användningen av palmolja, solrosolja, sojaolja och andra råvaror för att ersätta traditionellt animaliskt fett.

2. Miljöskydd och hållbarhet: Många avkortningsproducenter har börjat fokusera på miljöskydd och hållbarhet, genom att optimera produktionsprocesser, minska koldioxidutsläppen och anta förnybara energikällor för att uppnå grön produktion. Till exempel har hållbar förvaltning av palmoljeförsörjningskedjan blivit ett branschfokus.

3. Teknologisk innovation: Avancerad bearbetningsteknik har använts i stor utsträckning för att förkorta produktionen, såsom enzymatisk modifiering, extraktion av superkritisk vätska, molekylär destillation och andra tekniker, vilket förbättrar produktkvaliteten och produktionseffektiviteten.

Förkortning av bearbetningsutrustning

Framställningen av matfett innebär många komplicerade processlänkar och kräver högre utrustning. Huvudutrustningen inkluderar:

1. Oljeraffineringsutrustning: inklusive avsyrning, avsyrning, avfärgning, deodorisering och andra processer av utrustning, som används för att avlägsna föroreningar och dålig lukt i råolja, förbättra kvaliteten på oljan.

2. Hydreringsutrustning: Den flytande vegetabiliska oljan omvandlas till fast eller halvfast fett genom katalytisk hydreringsprocess för att förbättra oljans stabilitet och hållbarhet.

3. Kristalliserings- och kylutrustning: används för att kontrollera kristalliseringsprocessen av fett för att bilda en idealisk kristallstruktur för att förbättra de fysiska egenskaperna och stabiliteten hos förkortning (skrapad ytvärmeväxlare, SSHE).

4. Utrustning för blandning och homogenisering: blanda olika typer av oljor och fetter och homogenisera produkterna för att säkerställa stabiliteten i kvaliteten (stiftrotormaskin).

5. Förpackningsutrustning: används för att förpacka det färdiga matfettet, vanliga former inkluderar kartonger, metallburkar, plasthinkar, etc., för att möta olika kunders behov.

Framtidsutsikter

I framtiden, med framsteg inom vetenskap och teknik och förändringar i konsumenternas efterfrågan, kommer förkortningsindustrin att fortsätta att utvecklas i riktning mot hälsa, miljöskydd och intelligens. Utvecklingen av nya råvaror, tillämpningen av gröna produktionsprocesser och populariseringen av intelligent tillverkningsteknik kommer att medföra fler möjligheter och utmaningar för förkortningsindustrin. Företag måste hänga med i marknadstrender och ständigt förnya sig för att möta den globala marknadens efterfrågan på högkvalitativa matfettsprodukter. matfett är en typ av fast fett som används i livsmedelsbearbetning där huvudkomponenten är vegetabilisk olja eller animaliskt fett. Matfett används i stor utsträckning inom bakning, stekning och andra livsmedelsbearbetningsfält, huvudsyftet är att öka krispheten och smaken på mat. Med utvecklingen av den globala livsmedelsindustrin växer också matfettsindustrin och visar en trend av diversifiering och high-end.