Nyheter
-
Kort introduktion av gelatinextrudervotator
Efter steriliseringsprocessen kyls gelatinlösningen med hjälp av en värmeväxlare med skrapad yta, som av olika tillverkare även kallas "votator", "gelatinextruder" eller "chemetator". Under denna process gelas den högkoncentrerade lösningen och extruderas i form av nudlar...Läs mer -
Produktion av bakverksmargarin med rörformig kylare 2
Frysningens betydelse för kristallisering vid olje- och fettbearbetning Driftstemperaturen vid frysning har stor inverkan på margarins kristallstruktur. Traditionella trumkylningsmaskiner kan kraftigt och snabbt sänka produktens temperatur, så vid användning av rörformig kylning...Läs mer -
Produktion av bakverksmargarin med rörkylare 1
Sammanfattning Bakmargarin måste vara plastiskt och stadigt. Det tekniska flödet för att producera bakmargarin kan ordnas mycket enkelt med en rörkylare (rörformig skrapad yta värmeväxlare). Under djupbearbetningen av olja har kylning betydande inverkan på kristallisationen av bakmargarinen...Läs mer