Efter steriliseringsprocessen kyls gelatinlösningen med hjälp av en värmeväxlare med skrapad yta, även kallad "votator", "gelatinextruder" eller "kemetator" av olika tillverkare.
Under denna process gelas den högkoncentrerade lösningen och extruderas i form av nudlar som överförs direkt till bandet i en kontinuerlig bandtorkare. Ett specialdesignat oscillerande system används för att sprida de gelade nudlarna till torkarens band istället för att transporteras via transportband, på detta sätt undviks kontaminering.
Den viktigaste delen i gelatinavgasaren är den horisontella värmeöverföringscylindern, mantlad för direkt expansionskylmedel. Inuti cylindern finns en axel som roterar med en viss hastighet med skrapblad som kontinuerligt skrapar cylinderns insida.
Den skrapade ytvärmeväxlaren (gelatin-votator) används ofta för kylning av gelatin och används av alla moderna gelatinfabriker. Den högkoncentrerade gelatinlösningen från förångaren och steriliseringsprocessen kyls kontinuerligt och gelas sedan i den isolerade hållcylindern innan den extruderas i nudelform direkt på den kontinuerliga bandtorken.
Det finns skrapblad av slitstarkt material monterade på huvudaxeln. Huvudaxeln kan enkelt tas bort från sitt lager och kopplingsstöd för rengöring, inspektion och underhåll.
De avtagbara värmeöverföringsrören är normalt tillverkade av nickel för optimal effektivitet och slitstyrka från flytande kylvätska som glykol och saltlösning.
Hebei Shipu Machienry Technology Co., Ltd., som har 20 års erfarenhet av tillverkning av votatorer och skrapade ytvärmeväxlare i Kina, kan erbjuda en komplett service för margarinproduktion, matfettsbearbetning, gelatinproduktion och relaterade mejeriprodukter. Vi erbjuder inte bara en komplett margarinproduktionslinje, utan även teknisk service till våra kunder, såsom marknadsundersökningar, receptdesign, produktionsövervakning och annan eftermarknadsservice.
Publiceringstid: 28 juni 2022